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부산전통문화체험관

공지사항

제목 전통문화체험관 사찰음식 강의계획서
작성자 관리자 작성일 : 2019.08.27    조회수 :265
첨부파일

 

 

과 목 명

자연을 담은 전통사찰음식

지도강사

(사)홍승스님의 사찰음식연구회

부산지회장 김경숙

교육기간

2019년 9월 17일 ~ 2019년 12월 3일 (12회)

교육인원

20명 (4인1조 수업)

수업시간

매주 화요일 오후 2시 ~ 4시 (2시간 수업)

교육목표

건강한 먹거리의 관심으로 웰빙 음식인 사찰음식에 대한 관심이 많습니다. 이에 다양한

사찰음식요리 실습으로 사찰음식에 대하여 배우며, 가족의 행복과 건강을 지킵니다.

강의형태

이론 및 시연 후 실습

교재 및

준비물

앞치마, 개인행주, 필기도구, 담아갈 통 등

재료비

120,000원

(회당 1만원)

 

 

 

회차

일자

교육내용

1

9/17

오늘의 요리

아욱수제비 / 두부 샐러드

2

9/24

오늘의 요리

연자죽 / 가지 장아찌

3

10/1

오늘의 요리

들깨순부두탕 / 버섯강정

4

10/8

오늘의 요리

마찜 / 더덕 단호박 탕수이

5

10/15

오늘의 요리

버섯묵 / 버섯묵 숙채 무침

6

10/22

오늘의 요리

브로콜리 볶음 / 단호박밥

7

10/29

오늘의 요리

땅콩죽 / 연근 소박이

8

11/5

오늘의 요리

우엉잡채 / 우엉탕

9

11/12

오늘의 요리

나물밥 지짐이 / 나물찜

10

11/19

오늘의 요리

곤드레밥 / 채계장

11

11/26

오늘의 요리

우엉양념찜 / 야채구절판

12

12/1

오늘의 요리

브로콜리 두부 탕수 / 생마 참깨 된장 소스